洋葱炒鲜鱿

分类标签：家常菜谱
主要工艺炒	所需时间10分左右
制作难度简单
食材明细
鲜鱿鱼400g	洋葱半个
蒜1瓣	红肉椒1个
盐适量	白糖少许
食用油适量	现磨黑胡椒适量

洋葱炒鲜鱿的做法详细步骤

1、洗净所有食材，鲜鱿鱼去外皮切圈，洋葱切丝，红肉椒去蒂去籽切丝，蒜切成蓉；2、烧一锅水，水开后，下鱿鱼焯水；3、鱿鱼焯水20秒左右，快速捞出沥干水份待用；4、烧热炒锅，下适量油，下蒜蓉爆香；5、蒜蓉爆香后，将洋葱倒入炒锅；6、翻炒洋葱至透明；7、将鱿鱼和红椒丝倒入炒锅；8、往锅中磨入黑胡椒；9、翻炒均匀，适量盐、糖调味即可。

洋葱炒鲜鱿的做法小贴士

1.鱿鱼下锅焯水要速度快，时间太长会影响鱿鱼的口感；
2。没有现磨的黑胡椒用黑胡椒粉代替。