高考必备菜黑椒蘑菇肉片

分类标签：家常菜谱
所需时间10-30分钟	制作难度普通
食材明细
蘑菇6朵	瘦肉150克
蚝油	生抽
黑椒	青椒1个
红椒1个	玉米淀粉

高考必备菜黑椒蘑菇肉片的做法详细步骤

1、瘦肉切成薄片，放少许盐、几滴生抽、少许玉米淀粉、几滴油拌匀腌10分钟；蘑菇切片，用水泡着以免变色；青红椒切块；2、烧一锅水，水开后，倒入蘑菇片，灼烫1分钟后捞出；3、灼烫过的蘑菇片放在水龙头下用清水冲洗干净；4、烧热油锅（油稍多一点），倒入瘦肉片，大火滑炒；5、肉片开始变色，加入青红椒，翻炒几下，让瘦肉片完全变色，青红椒断生；6、倒入灼烫过的蘑菇片，翻炒均匀；7、淋入少量生抽；8、加入1大勺的蚝油；9、磨入适量的黑椒碎；10、翻炒均匀即可。（生抽和蚝油都是咸的，所以不用另外放盐）