开胃下饭菜甜辣鲜虾豆腐

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分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	所需时间10-30分钟
制作难度普通
食材明细
鲜虾200克	冻豆腐1块
番茄酱适量	韩国辣酱适量
姜片适量	油盐适量

开胃下饭菜甜辣鲜虾豆腐的做法详细步骤

1、鲜虾煎去头须，再从虾背上煎开，用牙签挑出虾线；开胃下饭菜甜辣鲜虾豆腐的做法图片第2步

2、热锅凉油，下入鲜虾和姜片一起煎；开胃下饭菜甜辣鲜虾豆腐的做法图片第3步

3、中间翻面，直至虾的颜色变为金红；开胃下饭菜甜辣鲜虾豆腐的做法图片第4步

4、盛出来备用；

5、用锅中剩余的少许油加入2勺番茄酱和1勺韩国辣酱一起翻炒均匀；开胃下饭菜甜辣鲜虾豆腐的做法图片第6步

6、倒入适量的水煮开后再继续煮上两分钟；开胃下饭菜甜辣鲜虾豆腐的做法图片第7步

7、下入刚煎好的鲜虾和冻豆腐块；开胃下饭菜甜辣鲜虾豆腐的做法图片第8步

8、大火煮开同时慢慢收汁，加入盐调味即可；开胃下饭菜甜辣鲜虾豆腐的做法图片第9步

9、装入盘中。

开胃下饭菜甜辣鲜虾豆腐的做法小贴士

1. 鲜虾煎去胡须后，再从虾背上煎开，用牙签挑出虾线，也方便入味；
2. 虾先用油煎一下，煎制同时放入些姜片帮着去腥，虾变色后就可以；
3. 用煎虾剩余的油煸炒一下番茄酱和韩国辣酱，再加入适量的水熬煮汤汁；
4. 汤汁煮上两分钟，下入准备好的虾和冻豆腐，大火煮入味的同时收汁，再加入适量的盐调味即可。