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智农361-农事百科 >>所属分类 >> 家常菜谱   

豉香平子鱼

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分类标签:家常菜谱
菜品口味香味主要工艺炖
所需时间10-30分钟制作难度普通
食材明细
平子鱼葱姜蒜
李锦记风味豆豉酱生抽
蚝油鸡精
 

豉香平子鱼的做法详细步骤

1、平子鱼去内脏、腮,洗净,两侧分别斜切两刀;葱切段,姜蒜切片2、锅内坐油,将鱼煸至两面微黄起锅备用3、锅内重新坐油,下姜、蒜片爆香后,加入李锦记风味豆豉酱炒出红油4、放入煸好的鱼,调入蚝油、生抽、糖,加入葱段和适量的水5、大火烧开后改中火稍炖十五分钟,再改大火将汤汁尽量收干,起锅装盘即成
参考资料
[1].  豉香平子鱼   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/9c00c3729498d9f2.htm

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  • 更新时间: 2015-10-28

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