毛豆米香干炒肉丝

分类标签：家常菜谱
菜品口味香辣	主要工艺炒
所需时间10-30分钟	制作难度简单
食材明细
新鲜毛豆	香干（北方可用熏干代替）
红椒	榨菜
猪里脊肉
生抽	鸡精
糖	淀粉

毛豆米香干炒肉丝的做法详细步骤

1、毛豆剥壳洗净，香干、红椒、榨菜分别洗净切丝2、猪里脊肉切丝后用生抽、鸡精、糖、淀粉腌制十分钟3、改大火，依次下入毛豆。红椒煸炒至熟（不需要放盐了，因为榨菜已有咸味）后盛起备用4、改大火，依次下入毛豆。红椒煸炒至熟（不需要放盐了，因为榨菜已有咸味）后盛起备用5、锅内热油，下入肉丝大火迅速翻炒，至料汁收干时，放入做法（四），翻炒均匀可

毛豆米香干炒肉丝的做法小贴士

做这道菜的关键是每个步骤都要想办法将食材尽量炒干，这样成菜的口感才会好。