| 分类标签：家常菜谱 | |
| 主要工艺炒 | 所需时间10-30分钟 |
| 制作难度高级 | |
| 食材明细 | |
| 小白鱼 | |
1、米技炉开7档，预热煎锅1-2 分钟。
2、倒入油，待烧至六成热时放入腌制好的小鱼。转为5档，慢慢加热煎至两面金黄
3、这个小白鱼相当难煎，需要极大的耐心，就是在煎的过程千万不要翻动，等到鱼身硬之后再翻，最后可以把电源关掉，利用余热煎另一面。如果你没有像我一样足够的耐心，我建议您把鱼身扑上面，这样鱼肉就不会粘到锅底了。
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