| 分类标签：东北菜家常菜谱 | |
| 菜品口味香味 | 主要工艺炖 |
| 所需时间1小时以上 | 制作难度高级 |
| 食材明细 | |
| 五花肉 | |
| 蜂蜜 | 老抽 |
| 葱 | 肉寇 |
| 桂皮 | 八角 |
| 花椒 | 姜 |
1、五花肉切成块。正常的一般是把肉切成二厘米厚、六厘米长的条形块。
2、上抹上蜂蜜和老抽，锅里加油烧热，然后把肉扔进去小火炸到表面上色。注意，一定要盖好锅盖呀，否则很容易让热油崩到的。
3、炸好的肉取出来，把锅里的油倒出去。锅里添水，水要没过肉，里面放上葱，姜，花椒，八角，桂皮，肉寇和老抽，大火烧开后，小火炖。
4、炖半小时后加适量盐，然后继续炖一个半小时就好了。
扒肉的做法视频
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