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智农361-农事百科 >>所属分类 >> 家常菜谱   

无锡仔排

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分类标签：家常菜谱
主要工艺红烧所需时间30-45分钟
制作难度普通 
食材明细
小肋排 
大葱段姜片
八角白糖
盐酱油
香醋芝麻
香葱 

无锡仔排的做法详细步骤

1、小肋排剁成小块。2、锅内放清水小肋排段、大葱段姜片和八角，大火烧沸后小火慢炖至肋排软烂，取出沥干水分待用。3、热锅温油将小肋排放入用中火炸制金黄色，捞出沥干油分待用，锅内放少许清水白糖，用小火将糖熬化，颜色变黄时将盐、酱油和香醋放入，熬成深红的糖色，将炸好的小肋排段放入煸炒出锅，撒芝麻，香葱点缀。
参考资料
[1].  无锡仔排   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/8e4ad8330dcbacf9.htm

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词条信息

IPA-10000
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  • 浏览次数: 512 次
  • 更新时间: 2015-10-26

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