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上汤米苋

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分类标签:家常菜谱
菜品口味香味主要工艺煮
所需时间10-30分钟制作难度普通
食材明细
青苋菜金华火腿
皮蛋大蒜头
鸡精

上汤米苋的做法详细步骤

1、苋菜去根洗净,火腿切丁,皮蛋入清水煮10分钟,冷后去壳切小丁;2、锅中倒入清水,调入少许盐和油,水开后放入苋菜汆烫10秒钟后捞出,沥干水分后盛入碗中;3、热锅入油,放入大蒜头小火煸香,再放入火腿丁煸炒,放入一小碗高汤或清水煮开;4、放入皮蛋丁大火煮3分钟至汤色变白,调入盐和鸡精,搅拌均匀后倒在盛好的苋菜上即可。
参考资料
[1].  上汤米苋   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/9c3a3dd9f023c349.htm

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  • 更新时间: 2015-12-17

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