| 分类标签：家常菜谱私家菜 | |
| 菜品口味微辣 | 主要工艺炒 |
| 所需时间10分左右 | 制作难度高级 |
| 食材明细 | |
| 熟鸡心一斤 | 圆葱丝 |
| 胡萝卜丝 | 青椒丝 |
| 辣椒粉 | 芝麻 |
| 孜然 | 葱姜蒜香菜末 |
1、鸡心切成四瓣。
2、锅人加入油少许，烧开，放葱姜炒香，将鸡心倒入，翻炒一下。
3、把鸡心用铲子扒到锅边上，露出炒菜油，然后把孜然辣椒粉和芝麻倒进去炒香，接着把配菜倒进去翻炒。其实这步最好把鸡心盛出来，当然我这个是懒人做法，就把鸡心扒到一边了。
4、少加点酱油，把所有材料一起翻炒，最后撒上香菜末和蒜末就可以出锅了。
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