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智农361-农事百科 >>所属分类 >> 家常菜谱   

笋干烧肉

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分类标签:家常菜谱
菜品口味香味主要工艺红烧
所需时间1小时以上制作难度普通
食材明细
五花肉笋干
葱姜 
料酒酱油
 

笋干烧肉的做法详细步骤

1、笋干用淘米水泡两天,泡软后切成粗丝换淘米水再泡两天,入清水锅煮20分钟洗净备用;2、五花肉切块,下热水锅中绰水后洗净血末;3、锅里放油烧热,下葱段姜片炒香,下五花肉炒干水分,4、烹入料酒去腥,加酱油、糖调味上色;5、加笋干炒匀,加水淹没肉,烧开后改小火烧2小时;6、肉烂后大火收汁即可。
参考资料
[1].  笋干烧肉   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/b1230839d96e4722.htm

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  • 更新时间: 2016-01-30

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