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生炒仔鸡

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分类标签:家常菜谱
菜品口味香味主要工艺炒
所需时间10-30分钟制作难度普通
食材明细
散养童仔鸡毛豆
青椒
 
料酒
生抽橄榄油

生炒仔鸡的做法详细步骤

1、请摊主将鸡宰杀褪毛,去除内脏、头、脚,洗净后斩成块;2、青椒切片,葱切段,姜切片;3、热锅下橄榄油,油温后放入毛豆煸炒变色后盛出;4、另起油锅,放入姜片,葱段爆香,放入鸡块煸炒;5、烹入料酒去腥,加清水,盐,生抽;6、烧滚后用小火焖半小时,至鸡将要酥烂时,放入毛豆和青椒一起烧大约2-3分钟即可。
参考资料
[1].  生炒仔鸡   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/b41b2e22d6aa6689.htm

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  • 更新时间: 2016-02-11

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