| 分类标签：家常菜谱 | |
| 菜品口味香味 | 主要工艺炒 |
| 所需时间10-30分钟 | 制作难度高级 |
| 食材明细 | |
| 黄瓜 | 土豆 |
| 豆瓣酱 | 蚬子干 |
| 虾仁 | 干豆腐 |
| 紫心萝卜 | 胡萝卜 |
| 香菜 | 青椒 |
1、首先要蒸几个土豆，做土豆泥用。我用高压锅烀的，也可以用微波炉，那就更快了。土豆用勺子压成泥，最简单的方法是把蒸熟的土豆放保鲜袋里，用擀面杖一擀，又快又细腻。红色的是胡萝卜。
2、锅里热油，把虾仁和蚬子干切碎，下油锅，然后加用水调稀的豆瓣酱，炒成海鲜酱。
3、所有的蔬菜都切成细丝，香菜切段。
4、用干豆腐把蔬菜卷上，中间放上土豆泥。
5、把海鲜酱浇到土豆泥上，这个菜就ok了
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