| 分类标签：家常菜谱 | |
| 菜品口味香味 | 主要工艺炒 |
| 所需时间10-30分钟 | 制作难度普通 |
| 食材明细 | |
| 鲜虾 | 粉丝 |
| 洋葱 | 小葱 |
| 姜 | |
| 料酒 | 生抽 |
| 蚝油 | 糖 |
1、鲜虾剪去虾须虾钳洗净滤干，洋葱和姜切丝，小葱切段；
2、粉丝用冷水泡开洗净剪成约10厘米长的段；
3、炒锅烧热后倒入油，油热后下姜丝煸香，下虾煸炒至变色；
4、下洋葱炒香，烹入料酒去腥，加生抽、蚝油、糖调味
5、炒至虾入味后
6、下粉丝，用筷子和锅铲一起将粉丝划散；7、沿锅边加入少许清水，边加水边不停地翻炒；
8、炒至粉丝上色，将葱段放入，
9、快速翻炒几下即可出锅装盘。
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