| 分类标签：家常菜谱素斋菜 | |
| 菜品口味香辣 | 主要工艺炒 |
| 所需时间10分左右 | 制作难度高级 |
| 食材明细 | |
| 辣白菜一碗 | 土豆两个 |
| 葱花 | |
1、土豆去皮切成薄片，用清水泡着，一是去掉淀粉，二是防止土豆片氧化变黑。
2、锅里加油烧热，放入葱花爆香。然后下土豆片煎成金黄色。
3、下辣白菜翻炒两分钟，然后把辣白菜汤倒进去，待到汤汁收干就可以盛盘了。这个菜基本不用放盐，因为本身辣白菜就有咸味了。
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