| 分类标签：家常菜谱素斋菜减肥菜谱防暑食谱 | |
| 菜品口味清淡 | 主要工艺炒 |
| 所需时间10分左右 | 制作难度高级 |
| 食材明细 | |
| 茭白 | 豌豆 |
| 葱 | 盐 |
1、茭白去皮洗净，切去老根，将茭白切成滚刀块，豌豆剥去皮
2、茭白用沸水烫两分钟去除草酸，豌豆也用水焯一下
3、炒锅上火，放油烧至六成热，放入葱末煸出香味，倒入茭白翻炒两分钟
4、锅内加入豌豆，放盐，翻炒后，翻炒后倒入盘中即可。
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