| 分类标签：家常菜谱 | |
| 菜品口味香味 | 主要工艺炒 |
| 所需时间10分左右 | 制作难度普通 |
| 食材明细 | |
| 牛里脊肉 | 香芹 |
| 葱姜末 | 干淀粉 |
| 料酒 | 盐 |
| 生抽 | 白糖 |
| 橄榄油 | |
2、牛肉先逆丝切成薄片（逆丝可以使牛肉丝口感更嫩），
3、再将薄片切成丝；
4、牛肉丝里加少许干淀粉、葱姜末、料酒、生抽，用手抓匀腌制15分钟;5、腌制后的牛肉丝丽加一小勺橄榄油拌匀；
6、炒锅烧热后放橄榄油，油温后下牛肉丝大火煸炒，至变色后盛出；
7、炒锅烧热后放橄榄油，油温后下牛肉丝大火煸炒，至变色后盛出；
8、倒入已煸炒的牛肉丝炒匀即可。
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