| 分类标签：家常菜谱 | |
| 菜品口味香味 | 主要工艺煮 |
| 所需时间10-30分钟 | 制作难度简单 |
| 食材明细 | |
| 安康鱼鱼杂一斤 | 豆腐半块 |
| 米酒一碗 | |
| 葱，蒜适量 | 醋几滴 |
| 食用油，盐适量 | |
1、选新鲜的安康鱼鱼杂（色泽明亮无异味）一斤洗干净，热锅加姜片，入鱼杂、葱蒜、轻翻一下
2、鱼杂变色后，加半块儿豆腐，加两滴醋
3、加一碗米酒，这个自制的甜酒也是用来烧巴鱼的好原料
4、开锅后，加盖中火20分钟。开盖，加一茶匙盐调味、撒点香葱，就可以吃咯~~
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