橙味果香鸡球

分类标签：家常菜谱
菜品口味甜味,香味	主要工艺炸
所需时间10-30分钟	制作难度普通
食材明细
鸡腿肉	火龙果
猕猴桃
全蛋液	面粉
面包糠	葱
姜	橙汁
苹果醋	盐
胡椒粉	料酒

橙味果香鸡球的做法详细步骤

1、鸡腿肉打成肉馅，用盐、胡椒粉，料酒，葱、姜腌五分钟。2、火龙果、猕猴桃用挖球器挖成小球备用。3、将打腌好的鸡肉用手握成小球状，依次滚上面粉、全蛋液、面包糠，再稍稍握实，整理成球坯，锅内热油，中小火将鸡球炸至金黄色捞出。4、取净锅，将一份苹果醋、三份橙汁混合，再加入少许的生粉与吉士粉，拌匀成米汤芡，倒入鸡球，使其沾裹上味汁最后放入水果球，即可起锅装盘。

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