加拿大龙虾配幼嫩橄榄

分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	所需时间10-30分钟
制作难度普通
食材明细
加拿大龙虾整只	鲜嫩绿橄榄
鲜柠檬榨汁	特级初榨橄榄油
白葡萄酒	香葱
白胡椒粉	矿泉水
小洋葱	海盐
矿泉水冻成的冰块	小洋葱
欧芹	牛至碎
百里香

加拿大龙虾配幼嫩橄榄的做法详细步骤

1、先将矿泉水没过龙虾3厘米，加入小洋葱，白葡萄酒、柠檬汁、胡椒粉、百里香、、欧芹煮3-5分钟出香味后放入200毫升常温矿泉水，关火盖盖15分钟后捞出龙虾放入矿泉水做的冰块中冷却。2、将加拿大龙虾用短口剪刀剔出整龙虾肉，龙虾鳌并出整壳，剔出虾线、虾包。3、用初榨橄榄油煸炒嫩幼橄榄，慢慢翻炒加少许牛至碎，直至橄榄成熟，放少许盐。4、将剔出整龙虾肉，龙虾鳌用细牙签均匀的穿一排孔，把肉和虾鳌放入橄榄中，轻轻的翻动，以便吸收进清香的橄榄汁。5、把入味的龙虾肉、虾鳌、以及橄榄装盘，用嫩葱点缀即可。