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香辣豆花虾

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分类标签:家常菜谱
菜品口味香辣主要工艺煮
所需时间10-30分钟制作难度普通
食材明细
鲜虾盒豆腐
蟹柳棒 
辣椒段
韭菜
豆瓣酱料酒
白糖陈醋
胡椒粉浓汤
植物油 

香辣豆花虾的做法详细步骤

1、鲜虾去皮去虾线、蟹柳棒斜段、韭菜切段、辣椒切段、盒豆腐切片2、锅内注油烧热,下葱、姜爆锅,虾放入烹入料酒炒熟捞出待用。3、锅内注少许油烧热,下入辣椒段、豆瓣酱、熟大蒜头炒香,放入浓汤汤、料酒、白糖、陈醋、胡椒粉煮沸,滤渣后加入豆花煮入味,捞出倒入盆内,再将鲜虾、蟹柳棒放入汤汁中煮熟,捞出盖在豆花上。中间撒上韭菜和葱花;锅内注少许油烧热,浇在鱼片上,淋上香油放薄荷叶即可。
参考资料
[1].  香辣豆花虾   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/f194bd8e56228ae6.htm

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  • 更新时间: 2016-02-01

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