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梅香茄子煲

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分类标签:家常菜谱
菜品口味香味主要工艺炒
所需时间10-30分钟制作难度普通
食材明细
茄子300克鸡蛋1个
猪肉馅60克梅干菜200克
青椒1个红椒1个
香葱蒜香辣酱
豆瓣酱

梅香茄子煲的做法详细步骤

1、茄子切成长7cm,宽2cm的长条,青红椒切丁。2、将猪肉馅和鸡蛋蛋黄抓匀备用。3、起炒锅大火加热锅中的油,煸炒香葱末,加入抓匀的猪肉馅煸炒,调入蒜香辣酱和豆瓣酱,再加入梅干菜和茄子条,加少许水烧三分钟。另起一炒锅置于火上预热。4、茄子入味后在锅中加入青红椒翻炒几下,一起倒入预热的砂锅中,撒上香葱即可。
参考资料
[1].  梅香茄子煲   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/76de6889e28ba032.htm

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  • 更新时间: 2016-01-03

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