开胃菜梅子猪手

分类标签：家常菜谱美容菜谱
菜品口味香味	主要工艺煮
所需时间30-45分钟	制作难度普通
食材明细
猪手1只	话梅4颗
姜1片
白砂糖2茶匙	食用油1小匙
蚝油1大匙	酒1小匙

开胃菜梅子猪手的做法详细步骤

1、把材料准备好。2、话梅用清水泡20分钟以上。3、猪手洗干净，用刀刮干净表皮上的污垢。4、大火煮开水后放入猪手。5、盖上锅盖，大火煮5分钟左右，以便把猪手的油和未刮干净的污垢逼出来。6、取出，用清水冲洗干净，切成小块。7、锅洗净，大火烧热，放入姜片爆香，倒入猪手，煸干水份。8、倒入高压锅里，加入话梅和泡话梅的水。9、加入所有调料，并搅匀。10、1盖上锅盖，压10分钟。

开胃菜梅子猪手的做法小贴士

小叮咛：
1、这款菜也可以换成炒锅烧来焖，如果换成炒锅来焖的话，水份和时间相应会长点。
2、因为高压锅不会蒸发水份，所以，泡话梅的水不要太多。