| 分类标签：家常菜谱 | |
| 菜品口味香辣 | 主要工艺炒 |
| 所需时间10-30分钟 | 制作难度普通 |
| 食材明细 | |
| 辣椒80克 | 鸡胸肉1块（350克） |
| 酱油1.5小匙 | 食用油1小匙 |
| 料酒1小匙 | 砂糖1小匙 |
| 豆瓣酱1小匙 | |
1、把所有材料准备好。
2、辣椒洗净切成丁备用。
3、鸡胸肉剔出骨头，将鸡肉切成丁备用。
4、加入腌料，腌制鸡肉10分钟。
5、热锅下油，油热后倒入辣椒丁，翻炒，炒到闻到很浓的辣椒味时，铲起备用。
6、倒入鸡丁，翻炒。
7、炒至鸡丁变色后，倒入料酒。
8、翻炒均匀后加入豆瓣酱。
9、翻炒几下，加入砂糖。
10、翻炒均匀，加上锅盖，焖2—3分钟。
11、倒入辣椒丁。
12、翻炒均匀，加入水芡粉，炒至收汁即可。
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