| 分类标签：家常菜谱 | |
| 菜品口味香味 | 主要工艺焖 |
| 所需时间1小时以上 | 制作难度高级 |
| 食材明细 | |
| 水1杯 | 石鱼1000g |
| 八角、葱、蒜片适量 | 料酒、米醋、生抽、黄酱、姜片适量 |
1、石鱼去掉外皮，清洗干净。
2、烧热锅子，热油爆八角、葱、蒜片。
3、放入石鱼，加料酒、米醋、生抽、黄酱、姜片，1杯水。
4、烧开后加盖，上汽后转文火20分钟。
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