开胃家常小炒鸡丝

分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺炒
所需时间30-45分钟	制作难度普通
食材明细
竹笋100g	蒜苗50g
鸡胸肉200g
泡椒1勺	香菇50克
芝麻油1大勺	酒1小勺
白砂糖1.5大勺	生抽1勺
盐1/2茶匙	食用油1小勺
胡椒1/2茶匙	葱姜各5g
青椒1个

开胃家常小炒鸡丝的做法详细步骤

1、原料：鸡胸肉200g，蒜苗50g，竹笋100g，青椒1个、葱姜各5g、胡椒1/2茶匙、1小勺食用油、盐1/2茶匙、1勺生抽、1.5大勺白砂糖、1小勺酒、1大勺芝麻油、香菇50克、泡椒1勺。2、鸡胸肉煮开后，捞出切成丝，放入盐、胡椒、酒一起腌制入味。3、锅里放入油并加热，放入泡椒香菇丁炒香，捞出香菇泡椒，留下油备用。4、放入腌制好的鸡丝，另外再放入葱、生姜一起翻炒，接着放入竹笋、蒜苗、青椒后，再放入生油、白砂糖、酒、芝麻油、胡椒一起炒匀即可。