啤酒酱香排骨

分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺煮
所需时间30-45分钟	制作难度普通
食材明细
排骨500克
甜面酱20克	大葱1节
姜1块	啤酒1听
调料包（调料包如没有，可放八角3颗、花椒20粒、香叶3片、草果3粒）1个	生抽3汤匙
老抽1汤匙	冰糖1块（5克）

啤酒酱香排骨的做法详细步骤

1、锅中倒入清水煮开后，放入洗净的排骨，待水再次沸腾后，用勺子撇去浮沫，继续煮2分钟后捞出沥干；2、大葱切成5厘米长的段。姜去皮切成大片。放入料包或将八角、花椒和香叶调味盒中，如没有，直接放入锅中；3、锅中倒入油，待油7成热开始有点冒烟的时，放入排骨，保持大火略炒后调入生抽和老抽，倒入啤酒，大葱段，姜片和料包。盖上盖子煮20分钟；4、开盖后加入糖，改成大火，将汤汁收干即可。

啤酒酱香排骨的做法小贴士

啰嗦一下：1、此种方法，除了排骨，还可以用来制作鸡翅、鸡腿，鸭

腿，但煮的时间要根据食材而定，操作步骤不变。

2、这道菜，放了甜面酱，酱香十足，无需放盐了哈。白糖

用冰糖替代，成品出来后颜色更亮。