| 分类标签：家常菜谱 | |
| 菜品口味酸辣味 | 主要工艺炒 |
| 所需时间10-30分钟 | 制作难度普通 |
| 食材明细 | |
| 钉螺 | |
| 红辣椒 | 红葱头 |
| 姜 | 蒜头 |
| 黑醋 | 酱油 |
| 水淀粉 | |
1、红葱头、红辣椒切片、蒜头、姜切末备用；锅中座油，先下红葱头炸酥炸香。
2、继续倒入蒜末、姜末、红辣椒片爆香。
3、倒入钉螺翻炒五分钟，加入黑醋和酱油一同翻炒，一定要炒久一点，把钉螺炒熟。
4、加入盐和鸡精调味好味，最后加入水淀粉勾芡即可。
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