| 分类标签：家常菜谱 | |
| 菜品口味香味 | 主要工艺炒 |
| 所需时间10-30分钟 | 制作难度普通 |
| 食材明细 | |
| 鱿鱼1条 | 青椒一根 |
| 小土豆10个 | 洋葱半个 |
| 姜4片 | 郫县豆瓣酱2勺 |
| 盐1茶匙 | 酱油半勺 |
| 白胡椒半茶匙 | |
1、食材备好。
2、小土豆对半切块，青椒切圈，洋葱切丝。
3、鱿鱼撕掉背上的黑膜。
4、先从一头斜着划刀口，不要切断。
5、再从另一条划刀口，形成十字花刀。
6、再切成一块一块的。
7、鱿鱼放入滚水中汆烫一下后捞出沥水。
8、锅中放入小土豆煎。
9、煎到2面金黄色，皮起皱，下入姜片。
10、放入郫县豆瓣酱2勺。
11、炒均匀。
12、放入鱿鱼，炒均匀。
13、放入青椒，洋葱。
14、加入盐1茶匙，酱油半勺，白胡椒半茶匙调味。
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