萝卜干肉丁拌饭酱

分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺煮
食材明细
萝卜干	香菇
猪肉
白糖	甜面酱
郫县豆瓣酱	蒜蓉辣酱
鸡精

萝卜干肉丁拌饭酱的做法详细步骤

1、萝卜干温水泡发,洗净以后切成小粒2、香菇去蒂,洗净以后切成和萝卜干一样大小的粒3、猪肉切丁备用,然后加少许料酒把猪肉丁腌一下4、郫县豆瓣酱剁细5、拿一大碗,放剁细的郫县豆瓣酱,甜面酱,蒜蓉辣酱,然后加少许白糖(各种酱的比例根据自己的喜好随便调)6、加少许鸡精,搅拌均匀7、调好的酱加足量的水,水量一定要足,将碗内的酱搅拌的稀一点8、锅内放油烧六成热,然后放入萝卜干炸成金黄色捞出9、放入香菇丁也炸成金黄色捞出备用10、锅内留底油,放葱姜丝和蒜片爆出香味11、下入肉丁翻炒变色,然后倒入调好的酱汁12、放入刚才炸好的萝卜干和香菇丁13、等到锅内的酱汁沸腾以后,改小火慢慢的熬14、熬至锅内的酱汁变得浓稠,关火撒白芝麻出锅即可