食疗兼备的花生芽炒肉

分类标签：家常菜谱青少年食谱
菜品口味香味	主要工艺炒
所需时间10-30分钟	制作难度普通
食材明细
花生芽250克	五花肉100克
青蒜适量	生抽适量
油盐适量	胡椒粉适量

食疗兼备的花生芽炒肉的做法详细步骤

1、看这就是花生芽的原始模样， 茎很粗， 头前还可以看到花生；2、准备好原材料；3、烧热锅， 放入少量的油， 下入五花肉煸炒；4、将其中的大部分油脂煸炒出来，五花肉微微发焦时，下入姜片一起煸炒；5、煸炒出香味后加入花生芽；6、翻炒一下后，加入适量的生抽， 盐和胡椒粉等调料；7、稍微焖一下后，花生芽微微变软后加入青蒜；8、翻炒均匀即可；9、出锅装盘。

食疗兼备的花生芽炒肉的做法小贴士

1. 花生芽是在沙土中发芽， 所以清洗时要注意洗干净， 不要带有沙；2. 五花肉加入少量的油， 小火慢慢煸炒， 不仅能将肉中大部分油脂煸炒出来， 而且也是炒熟的过程；3. 再下入花生芽煸炒， 花生芽比较粗， 难得熟， 因此翻炒均匀后加入适量的生抽焖煮两分钟；4. 再翻炒， 直至微微变软， 就可以啦， 加入青蒜， 翻炒均匀后就可以出锅了。