山楂桂花藕

分类标签：家常菜谱青少年食谱
菜品口味酸甜味	主要工艺蒸
食材明细
山楂	藕
冰糖或白糖	糖桂花

山楂桂花藕的做法详细步骤

1、把山楂切成两半，去掉里面的籽。2、小锅中放少量的水，放入洗干净去掉籽的山楂，加入适量冰糖或白糖。3、大火煮开后，改为中小火慢慢煮成比平常吃的山楂酱稍微硬的山楂酱，放凉备用。4、莲藕用皮，放开水煮中焯熟，然后冲凉水。5、把山楂酱填充到莲藕的孔中，我是用裱花袋装上山楂酱挤到里面的。6、填满山楂酱的莲藕切薄片，装盘，淋上糖桂花即可。

山楂桂花藕的做法小贴士

1、做山楂酱的时候，可以多放些糖，因为山楂比较酸。
2、切的时候，刀要慢慢抽出，否则就把山楂酱给带出来了。