家庭版自制五香辣肉松

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分类标签：家常菜谱幼儿菜谱
菜品口味香味	主要工艺炒
所需时间1小时以上	制作难度简单
食材明细
猪排（大约是腿肉）4块（大约500G）
桂皮1段	八角3个
香叶1片	丁香3颗
草果1个	山楂2片
料酒	酱油
冰糖	辣椒油

家庭版自制五香辣肉松的做法详细步骤

1、猪排焯水后加入所有调味料，再加水至没过家庭版自制五香辣肉松的做法图片第2步

2、上高压锅汽45分钟。自然放气后捞出沥水家庭版自制五香辣肉松的做法图片第3步

3、捞出来的肉已经很软烂。放入保鲜袋中用手掌压一压就成肉碎了家庭版自制五香辣肉松的做法图片第4步

4、锅中放辣椒油，加入肉碎翻炒（辣椒油的做法可以参考以前写的油泼辣子）家庭版自制五香辣肉松的做法图片第5步

5、中小火炒，用筷子不停搅拌，肉碎慢慢变散家庭版自制五香辣肉松的做法图片第6步

6、肉碎会越来越散~炒至水分基本炒干即可家庭版自制五香辣肉松的做法图片第7步

7、成品~

家庭版自制五香辣肉松的做法小贴士

最近常听群里的姑娘们提起自制肉松
还没放假的时候做过不少，当零食当配餐
既然大家最近都想做~不如把以前做的拿出来凑个热闹吧

很早的方法是要自己手撕成一丝丝的
这个实在是个浩大工程，费时费力又费神的
后来又有说肉松要用小里脊肉来做的
材料确实好，可是价格可不低啊

其实自制肉松完全用不着那么麻烦
利用高压锅把肉炖到很烂就自然能够松散
就算是用很普通的猪肉排也能轻松完成

自制的肉松实实在在的全都是肉
质感跟外面卖的是有非常明显的差别的