分类标签:家常菜谱素斋菜 |
菜品口味咸味 | 所需时间10-30分钟 |
制作难度简单 | |
食材明细 |
干海茸条 | 胡萝卜 |
蒜 | |
油适量 | 盐少许 |
生抽适量 | |
素炒海茸条的做法详细步骤
1、干海茸条清水泡三十分钟后清洗干净,蒜切片,胡萝卜洗净切片备用;2、锅内放水,加姜片五六片,烧开后放入泡发的海茸条快速焯一下捞出沥干水分;3、炒锅内放热油,蒜片爆香后放入胡萝卜翻炒变色,放入海茸条翻炒;4、滴入生抽、调入盐出锅即可。
素炒海茸条的做法小贴士
海茸条内部类似于海绵,因此炒制会出水,如果喜欢软一些可以多炒一会儿,让水分充分蒸发加被海茸条吸收即可。
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