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素炒海茸条

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分类标签:家常菜谱素斋菜
菜品口味咸味所需时间10-30分钟
制作难度简单 
食材明细
干海茸条胡萝卜
 
油适量盐少许
生抽适量 

素炒海茸条的做法详细步骤

1、干海茸条清水泡三十分钟后清洗干净,蒜切片,胡萝卜洗净切片备用;2、锅内放水,加姜片五六片,烧开后放入泡发的海茸条快速焯一下捞出沥干水分;3、炒锅内放热油,蒜片爆香后放入胡萝卜翻炒变色,放入海茸条翻炒;4、滴入生抽、调入盐出锅即可。

素炒海茸条的做法小贴士

海茸条内部类似于海绵,因此炒制会出水,如果喜欢软一些可以多炒一会儿,让水分充分蒸发加被海茸条吸收即可。
参考资料
[1].  素炒海茸条   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/8f5df76ab1057d30.htm

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  • 更新时间: 2015-12-12

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