酱萝卜干

分类标签：家常菜谱
菜品口味咸味	所需时间1小时以上
制作难度普通
食材明细
萝卜
盐	老抽
水	白糖
醋	香油

酱萝卜干的做法详细步骤

1、食材：萝卜15斤。2、洗净去二根头，切片。3、十五斤切了三盆，150克食盐。(三盆各50克食盐)4、加盐揉搓，不用太咸。过二小时翻搓。(我是晚上八点弄的，十点翻一次够了，到明天早上已经腌渍好多水了)5、为了容易干，把萝卜穿棉线上晒。6、就是介个样子晒滴。(晒二天己经干了，晚上不用拿回家，除非有野小白兔来偷窃)7、收线己经很干了。8、再放在锅里浇上热水，用勺捣鼓就捞出。9、沥干水份。10、分萝晒，还要蒙上纱，不是怕难为情哦是有灰11、老抽半斤，一斤水，半斤白糖。(其实俺没有称，买的正瓶看少了多少，毛估估也)12、放在没有油的盆里熬制。13、烧滚放凉再用。14、每个瓶装萝卜干，不可装太满。15、把熬制的调料加入瓶中。16、.拧紧瓶盖，过十天再吃，吃时可加些醋、香油。配酒搭泡饭，打耳光不松手，味道赞是赞得来！