| 分类标签：家常菜谱年夜饭 | |
| 菜品口味清淡 | 主要工艺炒 |
| 所需时间10分左右 | 制作难度简单 |
| 食材明细 | |
| 荠菜 | 肉丝 |
| 蘑菇 | 清水笋丝 |
| 胡萝卜 | |
| 鸡精 | 生粉 |
| 胡椒粉 | |
1、食村：荠菜。
2、洗净。
3、荠菜滚水焯过，凉水过凉(不会变黄)4、挤干水份，斩末。
5、一斤做三份存放。(摊平)
6、存放冰箱速冻随吃随取。
7、食材：荠菜一包，肉丝，蘑菇，清水笋丝，胡萝卜。
8、蘑菇切片。
9、坐锅热油快速煸炒肉丝，盛出来。(肉丝酱好)
10、坐锅热油煸炒蘑菇，清水笋丝，胡萝卜。(油多放点)
11、再倒入荠菜翻炒，加盐。(荠菜比较吃油)
12、倒入肉丝加鸡精、生粉芶芡，最后洒上胡椒粉装盘。
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