芹菜胡萝卜炒肚丝

分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺炒
所需时间10-30分钟	制作难度普通
食材明细
熟猪肚、	芹菜、
胡萝卜

芹菜胡萝卜炒肚丝的做法详细步骤

1、芹菜和胡萝卜洗净，胡萝卜去皮切成丝，芹菜切段。熟的猪肚切丝2、锅烧热放油，油温烧热放胡萝卜丝，煸炒至身软。3、放入芹菜丝，翻炒一分钟。4、放入肚丝翻炒片刻后，加盐、滴几滴美极鲜酱油翻炒均匀出锅。

芹菜胡萝卜炒肚丝的做法小贴士

1. 我这里用到的猪肚是熟的，需要事先煮好。
2. 胡萝卜丝在油中要煸炒透，因为胡萝卜中的胡萝卜素是脂溶性的，用油炒透后，人体更容易吸收。
3. 调味料中的美极鲜酱油，只要几滴就行了，作用是提鲜，就不需要再放鸡精了。不过美极鲜不能放多，否则会影响菜的色泽。