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蛋酱菠菜

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分类标签:家常菜谱
菜品口味香味主要工艺炒
所需时间10-30分钟制作难度普通
食材明细
菠菜鸡蛋两个
甜面酱一大勺豆瓣酱一大勺

蛋酱菠菜的做法详细步骤

1、菠菜洗净焯水,放到凉水里晾凉,然后切成小段。2、鸡蛋磕入碗中打散。3、豆瓣酱和甜面酱放入大碗中,再放入一大勺水搅拌均匀。4、锅里放油烧热,鸡蛋放入锅中快速的用筷子搅拌几下,炒成蛋穗,然后倒入调好的酱,用铲子搅拌翻匀。5、改成小火,慢慢熬酱,熬的过程中要用铲子时不时的搅拌,防止糊锅,熬至酱汁浓稠,酱香浓郁即可。6、将菠菜放到盘子里,菠菜上面浇上熬好的酱即可。7、可以在做好的蛋酱菠菜上洒上一些葱姜丝。
参考资料
[1].  蛋酱菠菜   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/10efe607a0d4b3dc.htm

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  • 更新时间: 2016-01-30

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