| 分类标签：川菜家常菜谱 | |
| 菜品口味香味 | 所需时间10-30分钟 |
| 制作难度简单 | |
| 食材明细 | |
| 腰花 | |
| 剁椒适量 | 泡椒适量 |
| 大蒜瓣适量 | 朝天椒适量 |
| 姜片适量 | 黄瓜适量 |
1、切块的腰花放入混合盐和醋的水中反复泡几遍，知道血水全部没有为止。
2、锅入油，烧至八分熟放入姜片，腰花，米酒一滴醋，生抽，迅速翻炒几分钟盛出。
3、入油炒黄瓜片刻放入腰花，剁椒，蒜瓣，盐和鸡精。最后勾芡即可。
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