| 分类标签：家常菜谱 | |
| 菜品口味香味 | 主要工艺炒 |
| 所需时间10-30分钟 | 制作难度普通 |
| 食材明细 | |
| 肉丝 | 青红椒 |
| 茄子 | 盐 |
| 味精 | 姜 |
| 酒 | 蒜 |
| 油 | 豆瓣酱两勺 |
| 醋 | 酱油 |
1、茄子炒肉丝，材料如下，忘记拍肉丝了，反正肉丝先用酒、盐、味精腌制一下啦。。。
2、姜蒜下油爆香
3、放入青红椒炒软盛起
4、下油放入两勺豆瓣酱爆香，然后下茄子炒，期间喷一点水。茄子炒软后倒入青红椒和肉丝炒香，然后放点醋、酱油之类的佐料就好啦。。。哈哈~~~
5、成品
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