| 分类标签：家常菜谱 | |
| 菜品口味辣味,香味 | 主要工艺炖 |
| 食材明细 | |
| 仔兔半只 | |
| 青笋一根 | 野山椒二十概 |
| 花椒一勺 | 姜 |
| 蒜两个 | 料酒 |
| 盐 | 鸡精 |
1、用淀粉，小许盐，蒜，姜将兔肉腌十分钟入味，青笋切滚刀,锅内油烧至六成熟倒入野山椒，炒出味2、沥出野山椒备用，再将姜片，蒜及花椒倒入炒入味，下兔肉滑炒开
3、炒至肉皮变色后加入青笋，再加入一勺盐，半勺鸡精，两勺料酒，野山椒及小半碗清水盖上锅盖闷煮约十分钟
4、十分钟后，勾水淀粉收汁！
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