美味啤酒虾

分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺煮
所需时间10-30分钟	制作难度普通
食材明细
新鲜基围虾　　300g	黄瓜1/2根
啤酒250g
大葱1小截	姜1小块
盐少许

美味啤酒虾的做法详细步骤

1、基围虾挑去虾线，剪去虾须、虾脚，清洗干净；2、黄瓜洗净切片，姜、葱切片；3、炒锅烧热，放少许油，烧热后放入葱、姜片爆香；4、放入基围虾，小火煸炒至虾变红色；5、倒入啤酒，小火煮十分钟左右；6、待汤汁渐干时，放入黄瓜片，加少许盐提味，翻炒均匀即可。

美味啤酒虾的做法小贴士

1．做该菜时，基围虾剪掉虾须、虾脚即可，不需去头去皮；

2．不需要额外放水，直接用啤酒煮虾，会使虾肉更嫩；

3．啤酒在加热过程中，酒精已经挥发，不必担心不胜酒力；

4．黄瓜易熟，出锅前放入即可；

5．吃虾之后，两小时内不要吃富含维C的水果，以免引起身体不适。