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杏鲍菇炒肉丝

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分类标签:家常菜谱
菜品口味香味主要工艺炒
所需时间10-30分钟制作难度普通
食材明细
杏鲍菇两个里脊肉适量
生抽少许料酒少许
耗油一点味精少许
盐适量香油适量
蒜末姜丝适量 

杏鲍菇炒肉丝的做法详细步骤

1、猪里脊肉切成丝,放少许水淀粉浆一下(这样炒出来的肉比较嫩),杏鲍菇洗净切成粗丝。2、锅里放水烧开,放入杏鲍菇丝焯一下,捞出放凉水里过凉,捞出控净水分。3、锅里放油烧热,放入蒜末姜丝爆出香味,然后放入猪肉丝炒至变色,烹少许料酒,加一点点生抽。4、将蘑菇丝倒入锅中翻炒,加一点耗油炒匀,最后加适量盐,一点味精,滴上几滴香油出锅即可。
参考资料
[1].  杏鲍菇炒肉丝   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/40412f03732a33fd.htm

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  • 更新时间: 2015-10-16

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