| 分类标签：家常菜谱素斋菜 | |
| 菜品口味酸甜味 | 所需时间1小时以上 |
| 制作难度简单 | |
| 食材明细 | |
| 莲藕200g | 白醋2茶匙 |
| 蜂蜜3茶匙 | 冷开水约150ml |
| 紫甘蓝80g | |
1、新鲜莲藕去皮切片，紫甘蓝洗净切粗丝
2、把紫甘蓝放入榨汁机内，加入冷开水榨汁后过滤出汁液
3、在甘蓝汁内调入蜂蜜和两茶匙白醋
4、莲藕焯水后迅速用冷水冲，沥干水后浸入变成粉红色的甘蓝汁内，放入器皿中，加盖或者保鲜膜，入冰箱冷藏，约1小时即可。
5、如果想要更深的颜色，可以延长浸泡时间。
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