香菇酿

分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	所需时间10-30分钟
制作难度简单
食材明细
猪肉适量
葱适量	香菇适量
老抽适量	十三香适量
盐适量	鸡精适量
淀粉适量	水适量

香菇酿的做法详细步骤

1、鲜香菇洗净去蒂，去蒂时小心，不要掰碎了伞朵2、瘦肉切末，大葱切末后放在一起，加入几滴老抽、十三香、盐、鸡精、几滴清水拌匀；（我在这里把香菇蒂也清理干净切碎放在肉馅儿里了。嘿嘿，不浪费革命的一针一线，所以也不放过香菇蒂）3、将准备好的肉馅放在香菇的伞朵上，用筷子稍压下后码放在电饼铛内，电饼铛饼盘事先抹油4、盖上电饼铛煎几分钟后查看，我家电饼铛是上下盘加热，所以，上面的肉馅变得金黄后，翻面再煎一会儿，直到肉馅熟透5、拣出香菇酿放在盘子内，然后将香菇及肉馅儿煎出来的汤汁继续加热并开后加入水淀粉勾芡，将芡汁均匀浇在盘子里的香菇酿上即可。