酱棒骨

分类标签：家常菜谱
菜品口味咸味,香味	主要工艺卤
所需时间1小时以上	制作难度高级
食材明细
棒骨若干
姜片适量	蒜瓣适量
葱段适量	八角适量

酱棒骨的做法详细步骤

1、棒骨洗净，控干水分2、配料：姜片，蒜瓣，葱段，八角3、锅内加凉水，将配料2倒入，将棒骨放入，中火将水烧开后，捞出棒骨，去掉棒骨上的血沫。（一定要用凉水，要不然血沫都被封在骨头里了）4、配料：白糖一勺，炖猪肉料2小包，红烧汁30ml5、锅内重新加水，将焯好的骨头放入，再加入原料4，大火煮开后转中小火炖煮3-4个小时，出锅前加盐调味即可。6、卤蛋：鸡蛋煮熟后去皮，用刀子在鸡蛋上划上眼睛和嘴，放入锅内和棒骨一起炖煮即可。