| 分类标签：家常菜谱私家菜 | |
| 菜品口味香味 | 主要工艺炸 |
| 所需时间10-30分钟 | 制作难度普通 |
| 食材明细 | |
| 鸡胸肉 | 鸡蛋 |
| 胡椒粉 | 面包糠 |
| 淀粉 | |
1、鸡胸肉切成均匀的鸡肉丁。切好的鸡肉丁，加盐，胡椒粉，蛋清腌15分钟左右。准备三个碗，分别装上淀粉，打散的全蛋液，面包糠。
2、腌好的鸡丁依次沾一层淀粉，一层蛋液，再均匀的裹上面包糠。
3、取油锅，，油温约六成热时，下入准备好的生坯，半分钟后轻轻晃动锅子，炸至全鸡丁表面金黄，捞出沥干油即可。
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