| 分类标签：家常菜谱 | |
| 菜品口味香味 | 主要工艺红烧 |
| 所需时间1小时以上 | 制作难度普通 |
| 食材明细 | |
| 鸡趐 | 鸡爪 |
| 料酒 | 老抽 |
| 姜片 | 糖 |
1、食材：鸡趐、鸡爪。洗净，一剪二半，放料酒，老抽，姜片腌渍四十分钟。(时间长短自己定)
2、热锅热油爆炒鸡趐、鸡爪，倒入浸泡下来酱油水。
3、加温水浸没鸡趐、鸡爪大火烧开转小火烧二十分钟。
4、加糖，开大火收汁，这时不能离开，铲刀要不停铲，汁收到剩余少量就起锅。
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