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智农361-农事百科 >>所属分类 >> 家常菜谱   

蟹籽鱼米石榴包

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分类标签：家常菜谱
菜品口味香味主要工艺炒
所需时间10-30分钟制作难度普通
食材明细
鸡蛋荸荠
蟹籽胡萝卜
松仁葱姜
香菜梗 
盐鸡粉
橄榄油胡椒粉
淀粉 

蟹籽鱼米石榴包的做法详细步骤

1、将净鱼肉切粒上浆。胡萝卜、姜、葱切粒，荸荠拍碎、松仁事先用温油浸炸香酥、香菜用开水事先焯过，鸡蛋去黄留清，加水淀粉、盐搅拌均匀。2、锅中放橄榄油，煸香葱姜末，放荸荠肉和胡萝卜末炒熟，最后放鱼肉轻轻炒到变白，用盐和鸡粉调味，最后撒上松仁。3、把锅用油溜净，舀一勺蛋清放入，慢慢煎成薄薄的白蛋皮。然后把炒好的松仁鱼米包裹在蛋皮中，用焯软的香菜梗扎住口，最后将蟹籽放到石榴包上即可。
参考资料
[1].  蟹籽鱼米石榴包   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/5b4cea3c94351a48.htm

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词条信息

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  • 浏览次数: 671 次
  • 更新时间: 2016-01-14

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