最家常的黄焖鸡

分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺焖
所需时间1小时以上	制作难度高级
食材明细
三黄鸡	干香菇
冬笋	木耳
葱	姜
蒜	桂皮
干辣椒	八角
小茴香	陈皮
草果	香叶
黄冰糖	胡椒粉
盐	绍酒

最家常的黄焖鸡的做法详细步骤

1、将三黄鸡斩成小块，用盐、绍酒、胡椒粉腌渍。2、干木耳泡清水，泡开。3、葱切段、姜切片、青蒜斜切段、冬笋洗净切滚刀块。4、锅中放油，煸香调味料。5、放入腌好的鸡块煸炸出香味，6、将鸡肉煎炸出油、紧实。7、烹入酱油，将鸡肉炒上色出香味。8、倒入煮开的香菇水和香菇，开锅盖盖改小火焖30分钟、加盐、黄冰糖调味。9、开盖放入冬笋。10、待冬笋入味，加入泡好的黑木耳，略烧。11、最后加入青蒜段。12、水淀粉勾薄芡，待汤汁全部裹在原料上出锅。